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SUMMARY:Corso in Aula HACCP
DESCRIPTION:[vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”PROGRAMMA DEL CORSO” use_theme_fonts=”yes”] [vc_separator color=”custom” align=”align_left” border_width=”2″ accent_color=”#0068ae”][vc_column_text]I° Unità Formativa di base:\na) Rischi e Pericoli alimentari: chimici\, fisici\, microbiologici e loro prevenzione;\nb) Metodi di Autocontrollo e principi del sistema HACCP;\nc) Obblighi e responsabilità dell’industria alimentare. \n  \nIII° Unità formativa di base:\na) Conservazione alimenti;\nb) Approvvigionamento materie prime;\nc) Pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature;\nd) Igiene personale. \n  \nIV° Unità formativa di base:\na) Analisi del processo produttivo con suddivisioni in fasi;\nb) Individuazione dei pericoli nelle varie fasi e valutazione dei rischi;\nc) Punti critici di Controllo/GMP;\nd) Modalità di controllo;\ne) Misure preventive e correttive;\nf) Registrazioni.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_custom_heading text=”ESAME FINALE” use_theme_fonts=”yes”] [vc_separator color=”custom” align=”align_left” border_width=”2″ accent_color=”#0068ae”][vc_column_text]Test di verifica didattica[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
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LOCATION:Studio Stael\, Via Le Spianate\, 31 (int.45)\, Rosignano M.mo\, 57016\, Italia
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